Préparation
1 heure
Portion
4/6 pers
Saison
Automne/Hiver
Dans la cuisine, il vous faut
Casserole
Four
Préparation
1 heure
Portion
4/6 pers
Saison
Automne/Hiver
Dans la cuisine, il vous faut :
Casserole
Four
C’est bon pour la Santé :
La Patate douce est un légume particulier et unique pour sa douce saveur sucrée. Délicieuse pour accompagner toute sorte de plats, elle est également idéale pour confectionner des desserts ! Sa richesse en potassium et manganèse contribue à protéger nos cellules contre le stress oxydatif et à un fonctionnement nerveux normal.
Ingrédients
- 150 g de Patate douce
- 100 g de farine
- 100 g de beurre ou margarine
- 3 cuillères à soupe de fécule (maïzena)
- 150 g de chocolat
- 90 g de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe de lait végétal
- noix et noisettes au choix
En cuisine !
1.
Épluchez la Patate douce et détaillez-la en cubes. Faites-la cuire 20 minutes dans de l’eau.
2.
Une fois cuite, transvasez la Patate douce dans un saladier et réduisez-la en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur.
3.
Faites fondre le beurre, le chocolat et le lait au bain marie puis ajoutez le mélange à la purée de Patate douce. Ajoutez successivement la farine, la maïzena et le sucre. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4.
Ajoutez les noix à la pâte et mélangez de nouveau. Transvasez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson, ajoutez quelques noix par-dessus puis enfournez 40 minutes à 180°C. Allongez la cuisson si besoin.
C’est prêt, bon appétit !
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