Poireaux et coquillettes gratinés
Préparation
30 mn
Portion
Pour 4
Saison
Automne
Dans la cuisine, il vous faut
Casserole
Mixeur (facultatif)
Four
Préparation
30 mn
Portion
Pour 4
Saison
Automne
Dans la cuisine, il vous faut :
Casserole
Mixeur (facultatif)
Four
Parole de naturo’
Comme un Mac’n’cheese, cette recette de poireaux et coquillettes gratinés va ravir les papilles de toute la famille ! Idéal en automne, le poireau est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antalgiques. Il est aussi apprécié pour sa richesse en minéraux comme le manganèse, connu pour préserver la santé des os.
Ingrédients
- 4-5 Poireaux
- 250 g de coquillettes complètes
- 100 ml de crème cuisine végétale (ici avoine)
- 30 g d’huile de coco ou de beurre
- Emmental ou chèvre râpé
- Sel & poivre
En cuisine !
1.
Lavez les poireaux puis coupez-les en tronçons. Si vous avez un mixeur, mixez grossièrement les tronçons. Si non, hâchez le poireaux grossièrement.
2.
Dans une casserole, faites fondre le poireau dans l’huile de coco ou le beurre, du sel, du poivre pendant 10 minutes à feu doux. Faites cuire les coquillettes pendant ce temps et préchauffez le four à 180°C.
3.
Une fois que les poireaux ont fondu, ajoutez 100 ml de crème cuisine puis laissez cuire 3 minutes en remuant.
4.
Une fois qu’elles sont cuites, égouttez les coquillettes puis ajoutez-les au poireau. Mélangez, puis transvasez l’ensemble dans un plat à gratin. Parsemez généreusement d’emmental ou chèvre râpé.
5.
Faites cuire 20 minutes à 180°C puis gratinez 2 minutes sous le grill.
C’est prêt, bon appétit !
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