Velouté de fanes de radis
Préparation
40 minutes
Portion
Pour 4
Saison
Printemps
Dans la cuisine, il vous faut
Casserole
Mixeur
Préparation
40 minutes
Portion
Pour 4
Saison
Printemps/Automne
Dans la cuisine, il vous faut :
Mixeur
Casserole
Parole de naturo’
Saviez-vous que les fanes étaient au moins aussi délicieuses et bienfaisantes que le radis ? Ne les jetez plus ! Les fanes de radis contiennent de puissants anti-oxydants mais aussi du fer, du calcium et du magnésium.
Ingrédients
- 1 à 2 bottes de radis
- 4 ou 5 radis
- Quelques brins de persil ou de ciboulette
- 1 échalote
- 250g de pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50g de fromage blanc de brebis
- 50g de fromage de chèvre
- 20g de beurre ou d’huile de coco
- 600g d’eau
- Sel & poivre
En cuisine !
1.
Dans le mixeur, ajoutez les radis, le persil ou la ciboulette, le fromage de brebis et de chèvre, salez et poivrez. Mixez pour obtenir une pâte épaisse puis réservez.
2.
Détaillez l’échalote en petits cubes puis ajoutez-les dans la casserole. Versez les fanes de radis lavées et le beurre (ou huile de coco).
3.
Faites revenir le mélange à feu moyen en couvrant pendant 5 minutes. Faites fondre les fanes en couvrant, pendant 5 minutes à feu moyen puis ajoutez les pommes de terres en cubes, le bouillon et l’eau. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
4.
Versez le mélange dans le mixeur puis mixez en augmentant la vitesse pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un velouté.
5.
Versez dans les bols puis agrémentez d’une quenelle de fromage.
C’est prêt, bon appétit !
Encore faim ?
Flan Kaki & cacao
Simplissime, ce flan sans lactose, sans oeufs, sans gluten et sans sucres ajoutés contient seulement 2 ingrédients.
Brownie choco Patate douce
Tu n’auras jamais tant apprécié la Poire que dans cette recette hyper facile et gourmande, nécessitant seulement 4 ingrédients !
Poire feuilletée au chocolat
Tu n’auras jamais tant apprécié la Poire que dans cette recette hyper facile et gourmande, nécessitant seulement 4 ingrédients !